Você não consegue reservar. Nós conseguimos.
Quase ninguém aqui aceita reserva de um desconhecido: não há formulário online e um número estrangeiro fica muitas vezes sem resposta. Um local a ligar em darija é outra conversa — e é exatamente nisso que consiste o nosso trabalho. Funciona em Taghazout, Tamraght, Aourir, no centro de Agadir e nos restaurantes de hotel, que é onde encontra cozinha até tarde, mais variedade e uma sala a sério. Diga-nos a data, a hora, quantos são e que tipo de noite quer: tratamos disso e dizemos-lhe de qualquer forma.
Peça-nos para reservarPergunte-nos e nós perguntamos-lhes
Diga-nos o que quer: ligamos em darija e voltamos com o que é mesmo possível e quanto custa. Às vezes é um arranjo melhor do que aparecer sem avisar — um menu fixo para um grupo, uma mesa guardada a uma hora que já não existe. Às vezes é simplesmente o preço normal, e dizemo-lo. Nunca damos um valor antes de o fornecedor confirmar.
Peça-nos para confirmarA noite em que o camp não lhe dá jantar
A maioria dos camps em meia pensão inclui cinco ou seis jantares por semana, por isso uma noite ou duas ficam por sua conta — normalmente o dia de folga. Confirme a sua reserva e diga-nos o camp, a noite e quantos são: essa noite tratamos nós.
Tratem dessa noiteAlmoço de grupo, levado até vocês
São seis ou mais e passam o dia fora? Encomendamos na véspera a uma cozinha com quem trabalhamos e levamos a um ponto de encontro combinado: o parque do pico, o terraço do camp. Encomendado com antecedência, não no próprio dia, e é comida que viaja: fria ou à temperatura ambiente, em geleiras. Aqui ninguém entrega num pico, digam-lhe o que disserem.
Tratar de um almoço de grupoLigamos à cozinha e perguntamos
Duas coisas enganam. Os tajines de legumes e o cuscuz fazem-se tradicionalmente com caldo de carne, e o msemen e o baghrir levam normalmente manteiga — nada disso aparece na ementa. E «vegan» muitas vezes não passa, enquanto «vegetariano» passa: é melhor dizer exatamente o que não come do que usar um rótulo. Se for por razões médicas, diga-nos o sítio e a refeição: ligamos em darija e passamos-lhe exatamente o que responderam. Podemos perguntar; não podemos certificar uma cozinha.
Peça-nos para confirmar com a cozinhaCompre o peixe você mesmo e mande grelhar ali
Há uma série de sítios nesta costa onde se compra peixe ao peso acabado de descarregar e se leva uns metros até uma grelha: Imi Ouaddar, o porto de Taghazout, Anza, Tamri e o mercado central de Agadir. Sem ementa e sem reserva: o preço é o do peixe naquela manhã e o que há depende do que entrou. Ir com alguém que saiba perguntar o que está fresco e acertar o peso muda a manhã por completo. Nós levamos pessoas: escreva-nos e dizemos-lhe qual serve nas suas datas e a que horas sair.
Ir ao mercado de peixe connosco