Мастер-классы марокканской кухни в Тагазуте и Тамрахте
Что на самом деле включает кулинарный день в Тагазуте: сколько длится, что вы готовите, сколько это стоит и как вписывается в серф-неделю.
Наличие мест и итоговая стоимость подтверждаются до оплаты.
- Длительность
- 3–4 часа
- Размер группы
- Обычно 2–8 человек
- Типичный диапазон
- €30–40 с человека
- Лучший день
- Штиль или ветреный день
Что включает сессия
Сначала прогулка по рынку, если сессия проходит утром: как выбрать кинзу, которая не завянет, какие оливки местные, почему рыбный прилавок меняется каждый день.
Одно основное блюдо, которое вы готовите сами от начала до конца — обычно тажин, иногда кускус, если группа больше.
Хлеб. Все его недооценивают, а это как раз то, что гости потом повторяют дома.
Правильно заваренный мятный чай, включая технику разлива, которая вовсе не декорация.
Сама трапеза, съеденная вместе в конце. Из-за этого сессии затягиваются, и никто не против.
Письменная версия рецепта на языке, который вы читаете, чтобы день пережил перелёт домой.
Сколько это стоит
Мы указываем цену на кулинарный день в том же диапазоне, что и другие наши полудневные дополнения — примерно €30–40 с человека, или около 320–430 MAD, — и точная сумма подтверждается в вашей смете до какой-либо оплаты. При бронировании напрямую у хозяина вне проживания цены устанавливает хозяин, и они зависят от размера группы и того, включена ли прогулка по рынку.
Три обычных формата
Самый распространённый формат. Дом в Тагазуте или Тамрахте, домашняя кухня, одна или две принимающие семьи. Медленнее, менее отполировано, лучшая еда.
Отдельная кухня и больше места, поэтому подходит для группы от шести человек. Обычно включает прогулку по рынку и стол на крыше для трапезы.
Одна семья, ваш собственный темп и место для вопросов, которые вы не задали бы в группе из восьми человек. Лучше всего, если вы действительно планируете готовить это снова.
Перед бронированием
Подходит ли это вегетарианцам?
Да, и почти не требует адаптации — овощной тажин обычное марокканское блюдо, а не замена. Скажите об этом при бронировании, чтобы покупки соответствовали. Строгим веганам нужно одно предупреждение: масло и яйца встречаются там, где вы не ожидаете.
Нужно ли говорить по-арабски или по-французски?
Нет. Большинство хозяев говорят по-французски и достаточно по-английски, чтобы обучать на кухне. Обучение в основном идёт через показ.
Хорошо ли это с детьми?
Очень. Раскатывание хлеба и лепка теста — часть, которую дети запоминают, а трапеза в конце решает вопрос с ужином.
Может ли это заменить серф-сессию?
Именно для этого это и создано. Забронируйте на самый штилевой или ветреный день по прогнозу, а не на хороший — это побережье даёт вам такой выбор.